– Ingredienti: Per 4 persone 16 cosce di quaglia 320 gr riso Carnaroli 1 cipolla piccola 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino 4 foglie di salvia 1 bicchiere di vino bianco 50 gr di burro 5 cucch di olio extra vergine di oliva 100 gr di parmigiano Reggiano q.b. brodo di carne q.b. sale […]